6 غذای معروف و خوشمزه در استانبول ترکیه

غذاهای معروف استانبول

استانبول دارای انواع غذاهایی می باشد که مخلوطی از تاثیرات مدیترانه ای و خاور میانه ای است که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. انواع مختلف غذاها، از کباب های ترد و تند گرفته تا شیرینی های شیرین را می توانید در استانبول پیدا کنید. شهر استانبول برای تور آشپزی و غذا هم جای بسیار عالی است و اگر می خواهید بدانید که در ترکیه چه غذاهایی بخورید، بهتر است نگاهی به فهرست زیر که تعدادی از بهترین غذاهای اینجاست، داشته باشید.

چهار غذای لذیذ و خوشمزه

برای آنهایی که عاشق گوشت هستند، سفرشان به استانبول بدون خوردن حداقل یک وعده کوفته، کامل نمی شود. این تکه های گوشت بره که به صورت کوفته درآمده اند، طعم بسیار عالی دارند. کوفته که از مخلوط تکه های گوشت، سبزیجات و پیاز درست می شود، به تنهایی، به صورت ساندویچ، با سالاد یا برنج سرو می شود. اما شکی در این نیست که بهترین نوع آن کوفته ای است که در ظرفی با سس گوجه سرو می شود.

یک غذای لذیذ دیگر”بورک” است که نوعی شیرینی می باشد. این غذای لذیذ ورقه ورقه با انواع مختلفی از مواد پر می شود و یک نوع معمول آن بورک با پنیر فتاست. اما دیده شده که در استانبول از گوشت، سیب زمینی و اسفناج هم برای پر کردن آن استفاده می کنند. این غذای خوشمزه را می توانید به عنوان یک اسنک خوب هم استفاده کنید.

بالیک اکمک” غذایی است که حتما باید آن را امتحان کنید و ترجمه آن به انگلیسی (البته نه به صورت دقیق)، “نان ماهی” است. این غذا یک غذای خیابانی معروف است و بهترین جا برای خوردن آن، قایق های ماهی شناور در قسمت انتهایی پل گالاتا می باشد. بالیک اکمک از فیله های آبدار ماهی درست می شود که روی آتش کباب می شوند و قبل از اینکه داخل نان گذاشته شود به آن نمک و فلفل اضافه کرده و بعد با پیاز، کاهو و آبلیمو (برای اینکه غذا مزه و طعم بگیرد)، سرو می شود.

اگر در منطقه تکسیم یا تقسیم بودید، غذایی که در اینجا باید مخصوصا بعد از یک تفریح شبانه امتحان کنید، وت برگر تکسیم است. این اسم غیر عادی همان نان خیس شده در سس سیر و گوجه و تکه های گوشت است. برای اینکه برگر اسمی آشنا برای مردم محلی و توریست ها می باشد، اسم آن را وت برگر گذاشته اند. محلی ها به آن “ایسلک برگر” هم می گویند که معمولا  جلوی مغازه ها در محفظه های شیشه ای بخارپز، می توانید پیدا کنید.

دو دسر شیرین استانبول ترکیه

باقلوا” شهرتش در سرتاسر دنیا را مدیون مزه و طعم وسوسه انگیزش است، اما باز هم ارزش دارد که این شیرینی را که در خوردنش افراط خواهید کرد، سفارش دهید. کم خوردن آن کار واقعا دشواری می باشد و شکل ظاهری این شیرینی چند لایه می باشد که وسط این لایه ها از مغز خرد شده غالبا مغز پسته پر می شود و با شهد یا شربتی چسبناک به هم می چسبند. این شیرینی خیلی لذیذ برای سایز دور کمرتان خوب نیست، اما با خوردن یکی از آنها هوش از سرتان می رود و به چیز دیگه ای غیر از خوردن آن فکر نمی کنید. محلی ها می گویند که دو تا از بهترین جاها برای خریدن باقلوا در استانبول، یکی کاراکوی گل اوغلو و دیگری غازانتپلی کوسکراوغلو است. باقلوا های کوسکر اغلو  از مغز پسته پر می شوند و بیشتر مورد توجه است.

یک دسر شیرین دیگر ” کانف” است که یک شیرینی پنیری غوطه ور در شربت است و معمولا همراه با میوه های تازه سرو می شود. این شیرینی ها به آرامی و با حرات ملایم پخته می شوند. وقتی انرژی تان تحلیل رفته باشد، شیرینی کانف می تواند تقویت کننده بسیار خوبی باشد. یک عدد از این شیرینی حتی از رد بول هم قویترست!

Summary
Review Date
Reviewed Item
غذاهای معروف و خوشمزه در استانبول ترکیه
Author Rating
51star1star1star1star1star

یک دیدگاه

  1. ممنون از سایت خوبتون مطالب خیلی مفید و متنوعی دارین. بطورکلی غذاهای ترکیه بینظیره.
    پارسال با تور لحظه آخری به آنتالیا رفتم فرهنگ و غذاهاشونو خیلی دوست داشتم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تماس لحظه آخری